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各種肉丸增彈脆技術(shù)
時(shí)間:2017-08-18 11:18:17 瀏覽:3715次
 各種肉丸增彈脆技術(shù)
    本技術(shù)利用蛋白、淀粉交聯(lián)變性增脆原理,研發(fā)出一套適宜各種丸子品質(zhì)改良及彈脆性提高的生產(chǎn)技術(shù)。

    用本技術(shù)生產(chǎn)的丸子,結構優(yōu)良、彈脆細膩、Q勁十足,肉感強烈,品質(zhì)高端。

      

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