過濾的基本原理

白酒過濾器過濾的基本原理用一句話概括，即：白酒過濾是在外力作用下,使懸浮液通過能截留固體顆粒并具有滲透性的介質來完成固、液分離的過程。這一過程有兩個重要的條件，外力作用和介質，二者在整個白酒過濾過程中起著重要的作用，缺一不可。

驅使液體通過過濾介質的外力，又叫推動力。主要有重力、真空度、壓力（或壓差）和離心力，相應地，過濾操作分別稱作重力過濾、真空過濾、加壓過濾、離心過濾；過濾介質是起支撐濾餅的作用。并能讓濾液通過，對其基本要求是有足夠的機械強度和盡可能小的流動阻力，同時還應具有相應的耐腐蝕性和耐熱性。工業上常見的過濾介質主要有織物介質，堆積介質，多孔固體介質，多孔膜等。

過濾過程的特點

（1）流體通過多孔介質的流動屬于極慢運動（也稱滯留運動）。影響這種流動的有兩類因素，一類為宏觀的流體力學因素，諸如過濾介質特性、濾餅結構、壓差、濾液的粘度等，另一類為微觀物化因素，如電動現象、毛細現象、絮凝現象等。固體粒徑越大，宏觀因素影響越占主導地位，反之，則微觀物化因素占主導地位。

（2）懸浮于流體中的固體粒子是連續不斷地沉積在過濾介質內部孔隙或表面上的，沉積在介質表面上的濾餅不斷受到壓縮，因此隨著過濾的進行，流動阻力不斷增加。

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